home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / salads / chinese_.pas < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1.3 KB
  1. From: ehunt@bsc835.bsc.edu (Eric Hunt)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Chinese Pasta Salad
  4. Date: 14 Dec 1994 06:33:14 -0500
  5. Organization: Akademia Pana Kleksa, Public Access Uni* Site
  6. Message-ID: <3cml5q$nmf@junior.wariat.org>
  7.  
  8. MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.00
  9.  
  10.       Title: Chinese Pasta Salad
  11.  Categories: Chinese, Salads, Pasta
  12.       Yield: 6 servings
  13.  
  14.   1 1/2 c  Snow Peas
  15.       9 oz Rice Vermicelli
  16.            Red Pepper Sliced Thin
  17.     1/2    English Cucumber Sliced Thin
  18.       6 oz Cooked Shrimp
  19.       6 oz Crabmeat
  20.       1 tb Fine Chopped Fresh Ginger
  21.       1    Chopped Garlic Clove
  22.       2 tb Sesame Oil
  23.     1/2 ts Black Pepper
  24.   1 1/2 ts Salt
  25.       2 tb Lemon Juice
  26.       3 ts Vegetable Oil
  27.       1 ts Red Wine Vinegar
  28.  
  29.   Wash and trim snow peas.  Place them in a bowl and pour in enough
  30.   boiling water to cover them.  Let stand 10 minutes; drain and set
  31.   aside.  Cook the noodles in plenty of boiling water for 3 to 4
  32.   minutes.  Drain in colander, rinse with cold water and set aside.  In
  33.   large bowl, combine noodles, snow peas, red pepper, cucumber, shrimp
  34.   and crabmeat.  In a small bowl, combine ginger, garlic, sesame oil,
  35.   pepper, salt, vegetable oil, lemon juice and vinegar.  Pour this
  36.   dressing over the other ingredients and mix thoroughly. Chill before
  37.   serving.
  38.  
  39. MMMMM
  40.  
  41.  
  42.